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제품 |
순창 찰 고추장 [(주)순창마을]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
14Kg,17Kg |
| 제품특징 |
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제품 |
참맛고추장 [(주)한주]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
14kg |
| 제품특징 |
밀쌀 등을 주원료로 하여 적정기간 자연발효시킨 제품으로 부드럽고 깊은 매운맛을 가지고 있으며 부담없는 가격으로 고추장 특유의 맛을 경험할수 있으며, 그 용도 또한 다양합니다. |
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제품 |
세우 참고추장 [(주)세우]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
14kg |
| 제품특징 |
고춧가루를 6% 함유하고 대용량 조리와 소스 배합에 적합하도록 물성을 개선한 B2B용 고추장입니다. 혼합과 계량이 편리하여 단체급식 및 외식업체의 다양한 양념 조리에 활용하기 좋습니다. |
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제품 |
찌개 고추장 [동해식품(주)]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
14Kg,15Kg |
| 제품특징 |
메주가루를 넣어독특한 맛을 내는 찌개 전용의 차별화 된 고추장 달지 않고 얼큰하면서 구수한 맛이 일품. 누구나 손쉽게 만들 수 있는 찌개 전용 고추장. |
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제품 |
벌표고추장 [(주)동양식품]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
14kg,17kg |
| 제품특징 |
매운맛이 좀 약한 편으로 어린이나 매운 것을 싫어하는 분의 음식 요리에 사용하면 좋습니다. |
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제품 |
충청도 고추장(금메달) [(주)동양식품]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
500g,1kg,7kg등등 |
| 제품특징 |
약간 단맛이 있고 색깔이 진하며 감칠맛이 아주 좋은 제품입니다.(회고추장, 비빔밥, 떡볶이, 매운탕, 나물무침용) |
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제품 |
육미30초토속고추장원액 [삼한식품 ]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
7,14Kg |
| 제품특징 |
우리나라 전통적 재래식 고추장의 맛은 토속메주가루의 품질과 원료(찹쌀가루 또는 강력 밀가루, 맥아)의 당화/숙성 방법이 가장 중요하며 당화가 끝난 뒤 고추가루를 넣고 버무린 후 식염으로 간을 맞추고 가열부분살균하여 냉각시킴으로써 재래식 고추장의 담금이 끝나는 것이다.
원료중 찹쌀 및 강력 밀가루, 맥아(엿기름), 고추가루는 쉽게 구입할 수 있으나 잘뜬 메주가루는 마련하기가 어렵다. 삼한식품공업사에서는 토속메주를 개발하였으므로 전통 메주가루를 생산할 수 있었다.
육미토속고추장원액은 충분한 찹쌀과 알콩메주에 엿기름 상징액 및 토속메주가루를 넣고 일정한 온도(50~55도)에서 장시간 당화 시키고 식염으로간을 맞춘뒤 (고추가루를 넣을 때를 감안하여 식염을 추가 하였음) 잡균만을 살균하여 제품화한 것이다. 가정에서 이원액에 고추가루만을 넣고 버무리면 즉석에서 전통고추장 맛을즐길수 있다.
주거환경의 변화에 따라 가정에서 전통 고추장의 원료를 준비하고 당화 시킨다는 것은 극히 어려운 실정이며 시판 고추장의 품질에 대하여 만족하지 못하는 주부들께서는 즉석에서 우리나라 토속고추장을 직접 담글수 잇는 방법이다. |
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제품 |
참새뜰 순창 기픈맛 진고추장 [(주)기픈샘]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
1kgPL,3kg |
| 제품특징 |
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제품 |
매운고추장 [(주)해찬들]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
3kg |
| 제품특징 |
-제품특징
해찬들 매운고추장은 국산 청양고추를 4% 함유한 고추장입니다.
고급 고추를 원료로 사용, 개발하여 일반고추장보다 30% 더 매운맛을 느낄 수 있어 고추장을 조금만 넣어도 맛있고 매운맛을 맛볼 수 있습니다.
또한, HACCP(위해요소 중점관리 우수식품) 적용 제품으로써 방부제, 색소를 넣지 않았기에 믿고 드실 수있으며, 고추장 시장 국내 점유율 1위 업체인 해찬들에서 생산한 제품으로써 믿을 수 있는 제품입니다.
-제품용도
비빔류, 볶음류, 떡볶이, 무침류, 찌개, 매운탕, 쌈장, 초고추장, 조림 등의 용도로 사용 |
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