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제품 |
우리쌀로빚은고추장 [(주)진미식품]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
14kg |
| 제품특징 |
쌀과 엄선된 빛깔 좋은 고춧가루를 주원료로 사용하여 요리 후 색이 더욱 선명해지고 방부제 및 MSG를 첨가 하지 않아 깔끔한 맛과 칼칼한 맛이 뛰어난 제품입니다. |
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제품 |
진레드 고추장 [신성기업사]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
14kg |
| 제품특징 |
엄선된 고추가루를 사용하여 고추가루의 매운맛과 단맛이 잘 조화되어 고추장의 특유한 감칠맛이 뛰어나고 색상이 밝아 모든 요리에 폭 넓게 사용할 수 있는 제품. |
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제품 |
참맛고추장 [(주)한주]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
14kg |
| 제품특징 |
밀쌀 등을 주원료로 하여 적정기간 자연발효시킨 제품으로 부드럽고 깊은 매운맛을 가지고 있으며 부담없는 가격으로 고추장 특유의 맛을 경험할수 있으며, 그 용도 또한 다양합니다. |
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제품 |
순창 찹쌀고추장 [대상(주)]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
450g,900g |
| 제품특징 |
전통방식 그대로 100% 국산 찹쌀로 담아 감칠맛과 윤기가 뛰어난 고품질의 전통 고추장입니다. |
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제품 |
태양초고추장 [매일식품(주)]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
14kg |
| 제품특징 |
선명한 색상과 칼칼한 매운맛, 구수한 감칠맛
을 지닌 고급고추장. 어떠한 요리에도 요리의
품격을 더해주는 선명한 색상과 감칠맛을 가짐.
KS인증으로 품질면에서 우수성을 입증받은 제
품임. |
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제품 |
참새뜰 순창 골드고추장 [(주)기픈샘]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
1kgPL,3kg,500gPE |
| 제품특징 |
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제품 |
찰고추장 [(주)발효촌]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
14Kg,17Kg |
| 제품특징 |
자연햇살 찰고추장은 엄선된 고추만으로 만든 제품으로 빛깔이 우수하며 고추장의 정갈스럽고 매운맛의 풍미를 재현하였습니다. |
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제품 |
호박 고추장 [(주)만포장식품]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
500g,1Kg |
| 제품특징 |
비타민A,C,B2가 함유되어 있는 호박을 선별하여 삶은 후 농축시켜
호박엿을 만들어 고추장을 제조함으로서 매운맛이 덜하고 또한 저염
고추장으로서 각종 볶음요리에도 적합한 제품이다 |
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제품 |
육미30초토속고추장원액 [삼한식품 ]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
7,14Kg |
| 제품특징 |
우리나라 전통적 재래식 고추장의 맛은 토속메주가루의 품질과 원료(찹쌀가루 또는 강력 밀가루, 맥아)의 당화/숙성 방법이 가장 중요하며 당화가 끝난 뒤 고추가루를 넣고 버무린 후 식염으로 간을 맞추고 가열부분살균하여 냉각시킴으로써 재래식 고추장의 담금이 끝나는 것이다.
원료중 찹쌀 및 강력 밀가루, 맥아(엿기름), 고추가루는 쉽게 구입할 수 있으나 잘뜬 메주가루는 마련하기가 어렵다. 삼한식품공업사에서는 토속메주를 개발하였으므로 전통 메주가루를 생산할 수 있었다.
육미토속고추장원액은 충분한 찹쌀과 알콩메주에 엿기름 상징액 및 토속메주가루를 넣고 일정한 온도(50~55도)에서 장시간 당화 시키고 식염으로간을 맞춘뒤 (고추가루를 넣을 때를 감안하여 식염을 추가 하였음) 잡균만을 살균하여 제품화한 것이다. 가정에서 이원액에 고추가루만을 넣고 버무리면 즉석에서 전통고추장 맛을즐길수 있다.
주거환경의 변화에 따라 가정에서 전통 고추장의 원료를 준비하고 당화 시킨다는 것은 극히 어려운 실정이며 시판 고추장의 품질에 대하여 만족하지 못하는 주부들께서는 즉석에서 우리나라 토속고추장을 직접 담글수 잇는 방법이다. |
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제품 |
찰 고추장 [(주)해찬들]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
14kg |
| 제품특징 |
-제품특징
고추분의 함량을 줄인 제품으로 매운맛을 싫어하는 초등학생, 노약자에게 사용하시면 더욱 좋습니다. 또한 무침, 찌개용에 사용하면 맛을 향상시키는 고급 고추장입니다.
-제품용도
찌개, 조림, 무침, 비빔, 초고추장 모두 사용 가능합니다. |
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