이 과정에서 단 맛, 구수한 맛 및 조화된 감칠맛과 특유의 풍미가 생성된다. 이와 같은 양조물을 주원료 하여 고추분과 소량의 물엿(5~10%)을 첨가하고 혼합살균하여 제품화한다.

2. 홍고추, 마늘, 참깨, 양파등 신선한 양질의 재료로 만들어 더욱 좋습니다.

3. 밝은 색상과 윤 기는 갓 만든 듯 먹음직스럽습니다.

4. 인공색소, MSG, 합성보존료 無첨가로 자연그대로의 맛을 담았습니다.

5. 정부가 인정한 위생적인 시설에서 깨끗하게 만듭니다. (국내 장류업계 최초 HACCP 지정)

오덕청국된장은 전통 된장 맛을 위해 100% 국산 콩으로 메주를 직접 띄워 담근 된장입니다.

•깨끗한 볏집 위에서 자연발효시키고 햇볕에 건조시켜 곱게 갈아 정성을 더하였습니다.

•특징

- 맥가루청국장은 청국장균이 씨앗과 같은 포자의 형태로 살아있도록 하여 생청국장의 장점은 살리고 용이한 보관으로 단점은 보완하였습니다.어떤 음식이든 함께 거부감 없이 먹을 수 있어 좋습니다.

•효능

- 유산균 음료보다 유익한 세균이 더 많으며 장내 생존율 또한 2배 이상 높아 장운동을 돕는 역할로 아주 좋습니다. 또한 혈액 내의 과도한 지방을 흡수.배출하여 비만을 예방하는 효과가 있습니다.

•사용방법

- 커피에 우유에 선식에 타 드셔도 좋으며 국이나 찌개에 넣으셔도 콩의 고소한 맛을 느끼실 수 있습니다.

저감미로 조선간장 대용으로 사용가능하며 각종 국거리, 찌개 ,전골류 , 특히 냉면,밀면 육수에 사용하시면 더욱 좋습니다.

※ 깔끔하면서도 부드러운 맛.

※ 최신 위생설비로 6개월 이상 자연숙성

※ 無방부제,천연감미료 사용으로 맛과 향이 있는 제품

※ 특히, 최고급 해산물 요리(게장, 생선조림, 생선회)에 많이 사용됨.

※ 1998년 11월 일본 후생성의 까다로운 규격시험을 통과함으로써 제품의 우수성을 인정받음