2. 양조간장 본래의 풍미를 살리면서 염도만 25% 줄인 샘표만의 기술력으로 만든 간장(염도 12%)

3. 자극적이지 않고 향이 부드러우며 감칠맛이 뛰어남

4. 6개월간 발효 숙성한 제품

- 제품 특성: 몸에 좋은 매실 원액을 첨가하였으며, 맛과 향이 뛰어나 어느 요리에나 깊은 맛을 냅니다. 보존료를 전혀 사용하지 않았습니다.[매실의 효능(본초강목)]1. 근(세포)를 튼튼히 하며, 혈액을 정상으로 다스린다.2. 입안의 냄새를 없애며 복통을 완화시켜준다.3. 피부미용에 좋은 기능을 가졌다.

- 사용 용도: 구이, 조림, 볶음, 무침 등 여러가지 요리 (※ 따뜻한 밥에 생계란과 같이 비벼드시면 좋습니다.)

생선회, 비빔밥, 무침용

•청국장은 삶은 콩에 적당한 온도를 맞추어 주면 누구나 만들 수 있습니다. 그러나 우수한 균주를 선택하는 것이 중요합니다. 균주에 따라 맛과 향이 다르며 그러한 균주는 활성화되는 각각의 온도, 시간이 존재합니다. 맥꾸룸은 전통 방식을 고수하는 동시에 소비자들에게 보다 나은 맛과 향을 전하기 위해 맥꾸룸 만의 온도와 시간 조절로 구수하고 맛난 청국장을 만듭니다.

•청국장의 균은 띄우는 장소의 오염도에 따라 잡균이 침범하기가 쉬우므로 발효 과정의 청결함과 공기 중의 오염도가 매우 중요한 변수로 작용합니다. 맥꾸룸은 청국장의 발효 과정 또한 세심하게 고려하여 건강한 우리 콩의 맛을 더욱 살립니다.

•맥의 청국장은 순수 바실러스균으로 발효 되어 조리 중 발생하는 청국장 특유의 고약한 냄새가 나지 않으며 전통식 자연 발효로 깊은 맛을 더하여 젊은 층에게도 많은 사랑을  받고 있는 생청국장입니다.