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제품 |
충청도 고추장 [(주)동양식품]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
14kg,17kg |
| 제품특징 |
매운맛이 좀 약한 편이고 감칠맛과 담백한 맛이 좋습니다.(매운탕, 비빔밥, 떡볶이, 무침용) |
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제품 |
국산분말청국장 [교하식품]
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| 제품종류 |
청국장 |
제품규격 |
500g |
| 제품특징 |
국산 대두 100% |
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제품 |
무침간장 [(주)해찬들]
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| 제품종류 |
혼합간장 |
제품규격 |
1.8L |
| 제품특징 |
탈지대두를 사용하여 만든 혼합간장입니다. 색이 연하고 맛이 부드러워 나물무침용으로 사용하면 좋습니다. |
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제품 |
순창 콩된장 [대상(주)]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
170g,450g,900g,14kg |
| 제품특징 |
전통방식 그대로 100%콩으로 담아 집에서 담근 된장처럼 구수한 맛과 향이 살아있는 고품질의 전통 된장입니다. |
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제품 |
충청도 고추장(금메달) [(주)동양식품]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
500g,1kg,7kg등등 |
| 제품특징 |
약간 단맛이 있고 색깔이 진하며 감칠맛이 아주 좋은 제품입니다.(회고추장, 비빔밥, 떡볶이, 매운탕, 나물무침용) |
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제품 |
진 간장 [동해식품(주)]
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| 제품종류 |
양조간장 |
제품규격 |
1L,1.8L,15L |
| 제품특징 |
지하 100m에서 뽑아올린 대관령의 깨끗한 물로 인심 좋고 손맛 좋은 사람들이 빚은 간장.
양조간강20%(총질소 1.5%) 산분해간장 80%(총질소 2.0%) |
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제품 |
육미30초토속고추장원액 [삼한식품 ]
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| 제품종류 |
고추장 |
제품규격 |
7,14Kg |
| 제품특징 |
우리나라 전통적 재래식 고추장의 맛은 토속메주가루의 품질과 원료(찹쌀가루 또는 강력 밀가루, 맥아)의 당화/숙성 방법이 가장 중요하며 당화가 끝난 뒤 고추가루를 넣고 버무린 후 식염으로 간을 맞추고 가열부분살균하여 냉각시킴으로써 재래식 고추장의 담금이 끝나는 것이다.
원료중 찹쌀 및 강력 밀가루, 맥아(엿기름), 고추가루는 쉽게 구입할 수 있으나 잘뜬 메주가루는 마련하기가 어렵다. 삼한식품공업사에서는 토속메주를 개발하였으므로 전통 메주가루를 생산할 수 있었다.
육미토속고추장원액은 충분한 찹쌀과 알콩메주에 엿기름 상징액 및 토속메주가루를 넣고 일정한 온도(50~55도)에서 장시간 당화 시키고 식염으로간을 맞춘뒤 (고추가루를 넣을 때를 감안하여 식염을 추가 하였음) 잡균만을 살균하여 제품화한 것이다. 가정에서 이원액에 고추가루만을 넣고 버무리면 즉석에서 전통고추장 맛을즐길수 있다.
주거환경의 변화에 따라 가정에서 전통 고추장의 원료를 준비하고 당화 시킨다는 것은 극히 어려운 실정이며 시판 고추장의 품질에 대하여 만족하지 못하는 주부들께서는 즉석에서 우리나라 토속고추장을 직접 담글수 잇는 방법이다. |
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제품 |
사계절쌈장 [(주)해찬들]
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| 제품종류 |
혼합장 |
제품규격 |
3kg |
| 제품특징 |
해찬들 사계절 쌈장은 맛있는 해찬들 메주된장에 갖은 양념을 넣어서 깔끔하고 고소하며 특히 짜지않아 고기와 야채 어느것과 먹어도 두루 잘 어울리는 쌈장입니다 |
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제품 |
쌈장 [(주)움트리]
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| 제품종류 |
혼합장 |
제품규격 |
3kg |
| 제품특징 |
2개월 이상 장기간 발효 숙성시킨 된장에 엄선된 마늘, 고추분등
각종 양념을 첨가하여 쌈장 고유의 맛을 살렸습니다.
각종 고기의 쌈용은 물론 일반음식의 양념에도 좋습니다. |
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