한국장류협동조합

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된장

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카테고리		제품명
회원사

제품	재래된장 [신송식품(주)]
제품종류	된장	제품규격	500g(Vinyl),1.8Kg(Pet),2Kg(Pet),3Kg(P.P),900g(Vinyl),500g(P.P),1Kg(P.P)
제품특징	가장 널리 애용되는 제품으로서 개량식 된장에 메주된장을 3~4% 가미하여 모든사람의 입맛에 적합하도록 만든 제품으로 색상이 노르스름하며 맛이 구수하고 깔끔하여 된장국이나 된장찌개에 잘 어울리고 이 된장에 파,마늘,참깨,참기름 등과 함께 고추장을 혼합하여 오이, 풋고추 등을 찍어 먹는데 적합한 제품입니다.

제품	조개와 멸치로 맛을낸 된장 [대상(주)]
제품종류	된장	제품규격	450g,900g
제품특징	-100%콩된장만을 사용하여 맛이 구수합니다. -조개,멸치 등 다양한 양념을 넣어 물만 넣고 끓이면 간편하게 된장찌개를 즐길 수 있습니다

제품	재래식 된장 [동해식품(주)]
제품종류	된장	제품규격	14Kg
제품특징	우리 입맛에 딱 맞도록 연구 개발하여 가장 많은 분들의 입맛을 즐겁게 하고 있는 된장. 60년 맛비결이 담긴 보기드문 고유의 재래식 된장.

제품

메주뚝배기된장 [(주)해찬들]

제품종류

된장

제품규격

3kg

제품특징

여섯달 이상 숙성시킨 재래식 메주 뚝배기 된장은 재래식 방법으로 메주를 직접 띄워 만든 찌개용 된장이며 총 여섯달 이상의 숙성기간 중 2~3개월 가량을 햇볕 아래서 숙성시킨 것이 특징이다.

메주 뚝배기 된장은 된장의 떫은맛, 아린맛, 쓴맛을 최소화한 제품이며 단맛이 적고 재래식 된장 고유의 맛이 강하다.

또한 정제 천일염을 사용하여 짜지 않고 콩의 함량을 높여 오래 끓일수록 구수한 맛이 난다.

메주 뚝배기된장은 1년 6개월의 연구개발 기간을 거친 끝에 제품화되었다. 메주 뚝배기 된장은 된장찌개용으로 제격이다.

뚝배기에 다시멸치국물을 넣고 뚝배기된장( 4인분 기준 5Tsp )을 풀어 한소끔 끓인 후 두부, 감자, 호박, 양파, 대파, 마늘, 고춧가루를 넣어 끓이면 메주뚝배기의 참맛을 느낄수 있다.

또한 매운탕 등 탕 종류, 나물무침에 적당량 사용하면 구수한 맛을 낼 수 있다.

제품	일식된장 [사조산업(주)]
제품종류	된장	제품규격	14Kg
제품특징	콩의 함량이 많아 구수한 맛이 강하고 잘 숙성시켜 색상이 밝은 노란색으로 정통 일식 된장의 맛을 재현 했습니다.

제품	양지뜰 옛날식된장 [(주)세우]
제품종류	한식된장	제품규격	14kg
제품특징	메주된장을 30% 함유하여 옛날 된장의 구수한 풍미와 깊은 감칠맛을 살린 제품입니다. 찌개, 국, 쌈장과 각종 전통 한식 양념에 잘 어울립니다.

제품	재래된장 [(주)발효촌]
제품종류	된장	제품규격	14Kg,1Kg
제품특징	자연햇살 재래된장은 우수한 콩을 엄선하여 사용하였으며, 장기숙성시켜 만들어 각종찌게등 요리등에 사용하시면 더욱 구수한 맛을 느낄 수 있습니다.

제품	순창 쌈장 [대상(주)]
제품종류	된장	제품규격	200g,500g,1kg등등
제품특징	메주가 들어간 청정원 순창된장에 마늘, 고추가루 등 천연양념이 듬뿍 들어가 야채와 고기에 잘 어울립니다.