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제품 |
범표된장 [신성기업사]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
3kg,5kg,15Kg |
| 제품특징 |
고추장을 만들기 위해 사용하는 Base 제품이며 일식집에서 개운한 맛을 내기 위해 널리 사용되는 제품 |
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제품 |
대흥 찌개된장 [대흥장유양조장]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
14KG |
| 제품특징 |
콩 입자가 살아있어 조리 시 된장 특유의 맛과 풍미가 살아나며 특히 찌개용으로 사용하시면 좋습니다.
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제품 |
진미된장 [(주)진미식품]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
3Kg,14Kg |
| 제품특징 |
개량식 메주를 사용하였으며 재래식의 향과 맛을 제거하여 만든 일식의 된장입니다. |
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제품 |
메주뚝배기된장 [(주)해찬들]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
3kg |
| 제품특징 |
여섯달 이상 숙성시킨 재래식 메주 뚝배기 된장은 재래식 방법으로
메주를 직접 띄워 만든 찌개용 된장이며 총 여섯달 이상의 숙성기간 중
2~3개월 가량을 햇볕 아래서 숙성시킨 것이 특징이다.
메주 뚝배기 된장은 된장의 떫은맛, 아린맛, 쓴맛을 최소화한 제품이며
단맛이 적고 재래식 된장 고유의 맛이 강하다.
또한 정제 천일염을 사용하여 짜지 않고 콩의 함량을 높여 오래 끓일수록
구수한 맛이 난다.
메주 뚝배기된장은 1년 6개월의 연구개발 기간을 거친 끝에 제품화되었다.
메주 뚝배기 된장은 된장찌개용으로 제격이다.
뚝배기에 다시멸치국물을 넣고 뚝배기된장( 4인분 기준 5Tsp )을 풀어
한소끔 끓인 후 두부, 감자, 호박, 양파, 대파, 마늘, 고춧가루를 넣어
끓이면 메주뚝배기의 참맛을 느낄수 있다.
또한 매운탕 등 탕 종류, 나물무침에 적당량 사용하면 구수한 맛을
낼 수 있다. |
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제품 |
재래된장 [신송식품(주)]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
14Kg |
| 제품특징 |
된장국, 된장찌개용
대중음식점 및 집단급식소용 |
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제품 |
재래식된장 [(주)한주]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
14kg |
| 제품특징 |
좋은 콩을 주원료로 사용하여 자연 발효시킨 제품으로 단백질,지
방,탄수화물,미네랄등의 풍부한 영양소를 갖추었으며, 재래식 방법으로 띄운 메주를 사용하여 짠맛보다는 된장 고유의 구수한 맛과 향을 가진것이 특징입니다 |
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제품 |
재래식 된장 [동해식품(주)]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
14Kg |
| 제품특징 |
우리 입맛에 딱 맞도록 연구 개발하여 가장 많은 분들의 입맛을 즐겁게 하고 있는 된장. 60년 맛비결이 담긴 보기드문 고유의 재래식 된장. |
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제품 |
된장 [화미하회식품]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
14kg,3kg,1kg |
| 제품특징 |
하회마을 된장은 전통의 맛과 어머니의 정성이 담겨있습니다. |
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제품 |
'장맛뜰' 오덕청국된장 [(주)진미식품]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
500g |
| 제품특징 |
(주)진미식품의 프리미엄 명품 브랜드 '장맛뜰'
오덕청국된장은 전통 된장 맛을 위해 100% 국산 콩으로
메주를 직접 띄워 담근 된장입니다. |
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제품 |
삼화 재래식 콩된장 [삼화식품공사]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
500kg(PP),1kg(PP),,14kg(BOX),3kg(PP), |
| 제품특징 |
메주균(Asp.oryzae)을 이용하여 장기 자연발효시킨 된장으로 콩입자가 살아 있어 찌개용에 적합합니다. 대두 함량이 35%로 높고 전통 볏집균(Bacillus)의 사용으로 맛이 구수하고 독특합니다.
- 제품 특성: 재래식 기법으로 생산, 60일 이상 발효 숙성시켜 콩입자가 그대로 살아 있습니다.
- 사용 용도찌개용, 쌈장용, 양념된장 |
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