한국장류협동조합

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된장

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카테고리		제품명
회원사

제품	콩메주된장 [(주)진미식품]
제품종류	된장	제품규격	3kg,1kg,500g,1kg,500g,14kg
제품특징	100% 콩메주로 만든 된장으로 된장 고유의 깊은맛을 느낄 수 있는 제품으로 국산 조개엑기스와 표고버섯엑기스가 첨가되어 감칠 맛 나는 된장 맛을 느낄 수 있고 무방부제, 무색소, 무밀가루, 무MSG 제품입니다.

제품	진미된장 [(주)진미식품]
제품종류	된장	제품규격	3Kg,14Kg
제품특징	개량식 메주를 사용하였으며 재래식의 향과 맛을 제거하여 만든 일식의 된장입니다.

제품	재래식콩된장 [(주)진미식품]
제품종류	된장	제품규격	500g,900g,3kg,1kg
제품특징	재래식 메주를 사용하여 된장의 맛과 향이 구수하며 전통 장맛 재현을 위해 자연 숙성 방식으로 된장을 발효시켜 담근 장맛을 재현하였으며 방부제와 색소를 사용하지 않은 장제품 입니다

제품	일식된장 [매일식품(주)]
제품종류	된장	제품규격	14kg,3kg(봉지),3kg(박스)
제품특징	담백하고 깔끔한 맛을 지닌 된장으로, 콩 알갱이 를 곱게 갈아서 만들었으므로, 국을 끓였을 때 콩 알갱이를 걸러낼 필요가 없음. 가정에서 간 편한 방법으로 고추장을 담글 때에 아주 유용하 게 이용되는 제품임.

제품

메주뚝배기된장 [(주)해찬들]

제품종류

된장

제품규격

3kg

제품특징

여섯달 이상 숙성시킨 재래식 메주 뚝배기 된장은 재래식 방법으로 메주를 직접 띄워 만든 찌개용 된장이며 총 여섯달 이상의 숙성기간 중 2~3개월 가량을 햇볕 아래서 숙성시킨 것이 특징이다.

메주 뚝배기 된장은 된장의 떫은맛, 아린맛, 쓴맛을 최소화한 제품이며 단맛이 적고 재래식 된장 고유의 맛이 강하다.

또한 정제 천일염을 사용하여 짜지 않고 콩의 함량을 높여 오래 끓일수록 구수한 맛이 난다.

메주 뚝배기된장은 1년 6개월의 연구개발 기간을 거친 끝에 제품화되었다. 메주 뚝배기 된장은 된장찌개용으로 제격이다.

뚝배기에 다시멸치국물을 넣고 뚝배기된장( 4인분 기준 5Tsp )을 풀어 한소끔 끓인 후 두부, 감자, 호박, 양파, 대파, 마늘, 고춧가루를 넣어 끓이면 메주뚝배기의 참맛을 느낄수 있다.

또한 매운탕 등 탕 종류, 나물무침에 적당량 사용하면 구수한 맛을 낼 수 있다.

제품	양지뜰 잘익은된장 [(주)세우]
제품종류	된장	제품규격	14kg
제품특징	메주된장을 10% 함유하여 구수하면서도 담백하고 깔끔한 맛을 살린 된장입니다. 된장찌개, 국, 무침 등 일상적인 한식 조리에 부담 없이 사용할 수 있습니다.

제품	'장맛뜰' 오덕청국된장 [(주)진미식품]
제품종류	된장	제품규격	500g
제품특징	(주)진미식품의 프리미엄 명품 브랜드 '장맛뜰' 오덕청국된장은 전통 된장 맛을 위해 100% 국산 콩으로 메주를 직접 띄워 담근 된장입니다.