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제품 |
콩된장 [동해식품(주)]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
500g,14Kg,1Kg,3Kg |
| 제품특징 |
엄선된 재료들만 사용 장기간 숙성처리하여 만든 된장.된장국이나 찌개를 끓일 때 손쉽게 사용할 수 있게 콩을 갈은 것이 특징. |
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제품 |
육미재래식된장 [삼한식품 ]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
14Kg |
| 제품특징 |
우리나라 토속메주에서 자체 분리한 메주균(7~8종)을 증자한 메주콩에
접종 배양하여 토속알콩메주를 생산하고 여기에 증자한 밀가루와 메주콩을
혼합하여 국균을 접종하고 배양하여 만든 개량메주를 혼합하여 충분히
숙성한 뒤에 제품화 한 것이 육미재래식된장이다.
이 된장은 토속된장의 칼칼한 맛과 일식된장의 달고 구수한 맛이 조화된
맛을 지닌다.
따라서 우리나라 토속된장의 맛과 일식된장의 맛을 동시에 즐길 수 있다. |
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제품 |
삼화 재래식 콩된장 [삼화식품공사]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
500kg(PP),1kg(PP),,14kg(BOX),3kg(PP), |
| 제품특징 |
메주균(Asp.oryzae)을 이용하여 장기 자연발효시킨 된장으로 콩입자가 살아 있어 찌개용에 적합합니다. 대두 함량이 35%로 높고 전통 볏집균(Bacillus)의 사용으로 맛이 구수하고 독특합니다.
- 제품 특성: 재래식 기법으로 생산, 60일 이상 발효 숙성시켜 콩입자가 그대로 살아 있습니다.
- 사용 용도찌개용, 쌈장용, 양념된장 |
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제품 |
동해된장 [동해식품(주)]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
3Kg,14Kg,5Kg |
| 제품특징 |
고추장 제조 원료로 사용할 수 있도록 만든 된장으로 누구나 손쉽게 고향의 맛을 내는 고추장을 만들 수 있습니다.
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제품 |
범표된장 [신성기업사]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
3kg,5kg,15Kg |
| 제품특징 |
고추장을 만들기 위해 사용하는 Base 제품이며 일식집에서 개운한 맛을 내기 위해 널리 사용되는 제품 |
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제품 |
참새뜰 순창 조선된장 [(주)기픈샘]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
3kg,1kgPL,14kgBox |
| 제품특징 |
현대식 설비에 전통의 제조방법을 응용하여 담구어 맛과 영양이 풍부하며
고향의 맛을 느낄 수 있는 제품입니다. |
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제품 |
재래식된장 [(주)한주]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
14kg |
| 제품특징 |
좋은 콩을 주원료로 사용하여 자연 발효시킨 제품으로 단백질,지
방,탄수화물,미네랄등의 풍부한 영양소를 갖추었으며, 재래식 방법으로 띄운 메주를 사용하여 짠맛보다는 된장 고유의 구수한 맛과 향을 가진것이 특징입니다 |
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제품 |
메주된장50 [신송식품(주)]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
14Kg |
| 제품특징 |
된장국, 된장찌개, 풋고추용
대중음식점 및 집단급식소용 |
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제품 |
토맛메주된장 [(주)해찬들]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
900g |
| 제품특징 |
최근 개발된 전통 메주 100%로 6개월간 숙성시켜 구수한 시골 된장 맛을 그대로 느낄 수 있는 된장. |
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제품 |
숨쉬는 콩된장 구수한 맛 [샘표식품(주)]
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| 제품종류 |
된장 |
제품규격 |
460g,950g |
| 제품특징 |
1. 콩알메주공법으로 잘 발효시켜 된장이 살아 숨쉽니다.
* 콩알메주공법이란? 콩알 하나하나에 선별된 고초균을 띄우는 것으로, 샘표의 특허 받은 제조공법(특허등록 제 0298490호 고초균을 이용한 메주제조법)입니다.
2. 숙성도 800mg% 이상으로 잘 발효되어 된장 맛이 더욱 구수합니다.
* 숙성도란? 된장 발효의 지표로서, 이 수치가 높을수록 콩단백질이 많이 분해되었음을 뜻합니다. 잘 익은 된장 일수록 숙성도가 높고, 구수합니다.
3. 100% 콩으로 만들어 달지 않습니다.
4. 일체 화학물질을 사용하지 않았습니다. (MSG 무첨가, 색소 무첨가, 화학조미료 무첨가) |
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