•맥된장은 국산 콩 100%를 주원료로 메주를 빚어 잘 띄운 메주 만을 골라 장을 담습니다.

•무화학 참가물, 무인공 조미료의 원칙으로 전통적인 사대부가의 방법만을 고수하며 장맛을 위한 최적의 조건으로 최상의 된장 맛을 보여드립니다.

메주 뚝배기 된장은 된장의 떫은맛, 아린맛, 쓴맛을 최소화한 제품이며 단맛이 적고 재래식 된장 고유의 맛이 강하다.

또한 정제 천일염을 사용하여 짜지 않고 콩의 함량을 높여 오래 끓일수록 구수한 맛이 난다.

메주 뚝배기된장은 1년 6개월의 연구개발 기간을 거친 끝에 제품화되었다. 메주 뚝배기 된장은 된장찌개용으로 제격이다.

뚝배기에 다시멸치국물을 넣고 뚝배기된장( 4인분 기준 5Tsp )을 풀어 한소끔 끓인 후 두부, 감자, 호박, 양파, 대파, 마늘, 고춧가루를 넣어 끓이면 메주뚝배기의 참맛을 느낄수 있다.

또한 매운탕 등 탕 종류, 나물무침에 적당량 사용하면 구수한 맛을 낼 수 있다.

- 제품 특성: 재래식 기법으로 생산, 60일 이상 발효 숙성시켜 콩입자가 그대로 살아 있습니다.

- 사용 용도찌개용, 쌈장용, 양념된장

된장특유의 강한 냄새를 풍기지 않아 된장냄새를 싫어하는 소비자나, 일식집의 개운한 맛을 내기에 적합한 제품입니다.