(가정 및 간이업소 용)

삼한식품공업사에서는 간장을 생산하지 않았으며 공장견학을 다녀간 주부들께서 토속된장에 걸맞는 토속간장에 대한 요청이 많았다.

육미장독토속된장을 생산하는 과정에서 자체 개발한 토속메주를 소금물에 상당기간 불려서 메주를 분리하고 이것으로 된장을 담가 숙성시키는 것이다.

토속메주를 적은양의 소금물에 담그어 불리는 과정에서 진한 전통적 토속간장이 상당량 생산되았다.

이 간장을 달여 만든 육미장독토속간장을 주부들께서 맛보시고 진짜 재래식 간장이라고 하는 평가를 받았다.

육미장독토속된장의 생산량이 증가함에 따라서 육미장독토속간장의 생산량도 증가하게 되었다.

대량생산을 할 수 없으나 본사 제품을 택배로 구입하시는 분들에게 우선 공급하고 있으며 또한 택배로 주문한 제품과 함께 시식할 수 있는 소량의 육미장독토속간장을 발송하고 있다.

※ 깔끔하면서도 부드러운 맛.

※ 최신 위생설비로 6개월 이상 자연숙성

※ 無방부제,천연감미료 사용으로 맛과 향이 있는 제품

※ 특히, 최고급 해산물 요리(게장, 생선조림, 생선회)에 많이 사용됨.

※ 1998년 11월 일본 후생성의 까다로운 규격시험을 통과함으로써 제품의 우수성을 인정받음

1. 콩과 소금만으로 만들어 집간장 맛을 그대로 재현한 한식간장

2. 국요리, 무침요리에 더욱 잘 어울림

3. 요리용도에 맞추어 개발된 제품

4. 맑은 간장색으로 음식재료의 빛깔을 살려줌

5. 방부제, 설탕, 화학조미료, 색소 無첨가 제품

•일반 양조 간장이나 산 분해 간장등과는 달리 맥간장은 색소와 방부제, 첨가물을 넣지 않은 순수한 건강 발효 식품입니다.

•맑은 빛깔과 조선 간장 특유의 구수한 맛으로 오이 미역냉채,콩나물국,각종 나물 무침장조림등에 좋은 맥간장은 특히 미역국 등의 간을 하실 때 소금 간과는 비교할 수 없는 깊은 맛을 낼 수 있는 국 간장입니다.

. 진한 맛을 지니고 있으며, 생선회, 조림, 무침 등

어떠한 요리에도 잘 어울리는 제품임.

샘표간장 중에 총질소 함유량(T.N) 1.7% 이상으로 단백질 함량을 높인 제품에만 엄격히 제한하여 사용한 간장으로 양조간장 701 제품이 여기에 속함

※ 총질소(T.N) 함량 : 1.7% 이상

1. 높은 단백질 함량으로 간장 매니아들이 많이 찾는 고급 양조간장

2. 월등한 간장 발효 기수로 총 질소함량(T.N) 값이 1.7% 이상인 특급간장(T.N값→단백질 함량을 나타내는 총질소 함유량)

3. 간장 자체의 맛과 향이 월등하여 생선회 등 찍어먹는 소스로 사용하시면 더욱 좋음

4. 6개월간 발효숙성한 제품

5.샘표의 깨끗하고 위생적인 설비에서 정성 들여 만든 제품

※ 양조간장 함유량 7%

1. 간장을 많이 사용하는 소비자에게 알맞은 경제적인 간장

2. 아미노산 간장의 구수한 맛과 향을 그대로 살린 경제적인 진간장

3. 조림, 찜, 볶음 등의 요리에 적합한 제품

4. 샘표의 깨끗하고 위생적인 설비로 생산한 제품