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제1장 총칙| 부칙
제1장 총칙
제 1조 (목적) 이 규정은 식품의약품청 식품위생관련단체 자율지도 운영지침 및 정관 제22조의 7의 규정에 의거 장류업체 자율지도 업무에 필요한 세부사항을 정함을 목적으로 한다.
제 2조 (자율지도대상 업소) 식품위생법 제37조의 규정에 의하여 장류제조업 허가를 받은 업소를 대상으로 한다.
제 3조 (자율지도원의 자격) 본 조합 정관 제22조의 8에 정하는 바에 따른다.
제 4조 (자율지도원의 임면) ① 본 조합 정관 제22조의 8의 정한 바에 따라 자율지도원으로서 임명받고자 하는 자는 다음 서류를 갖추어 이사장에게 제출하여야 한다.

  1.이력서 1부

  2.주민등록등본 1부

  3.신원증명서 1부

  4.자격증(재직증명서, 식품관련자격증) 1부

  5.사진(명함판) 3매

② 제3조의 규정에 의한 자격을 갖춘 자로서 제1항의 서류심사 결과 자율지도원으로서 자격이 있다고 판단될 경우에 이사장은 자율지도원으로 임명하고 별지 제1호 서식에 의한 임명장과 별지 제2호서식의 자율지도원증을 발급한다. 자율지도원증을 발급한 때에는 별지 제3호 서식에 의한 자율지도원증 발급대장에 기록 유지한다.

③ 자율지도원의 관리를 위하여 별지 제4호 서식에 의한 자율지도원 관리카드를 작성하여야 한다.

④ 이사장은 자율지도원이 규칙 제6조의 규정에 의한 자율지도원 복무자세를 준수하지 아니하고 부조리를 범하였을 경우 당해 지도원을 해임시켜야 하며 관계기관에서 같은 사유로 해임을 요구할 때에도 또한 같다.

⑤ 해임된 경우 즉시 자율지도원증을 회수하여야 한다.
제 5조 (자율지도원의 임기 및 정원) ① 자율지도원의 임기는 본 조합 정관 제22조의 9 ④항 규정에 의하여 연임인지경우 자율지도원증을 갱신하여야 한다.

② 조합에 둘 수 있는 자율지도원의 정원은 20인 이내로 한다.
제 6조 (자율지도원의 직무) ① 자율지도원의 직무는 다음과 같다.

  1. 법 제21조의 규정에 의한 시설기준에 관한 지도

  2. 영업자 및 그 종업원의 위생교육, 건강진단 기타 위생관리의 지도

  3. 제31조의 규정에 의한 영업자의 준수사항의 이행지도 및 조건부허가에 있어서 조건 이행 지도

  4. 기타 정관이 정하는 식품위생지도에 관한 사항

② 자율지도원이 대상업소에 대한 지도를 수행함에 있어 반드시 식품위생 관련단체 자율 지도운영 관리지침 복무규정을 준수하여야 한다.
제 7조 (자율지도의 실시회수) 대상업소에 대한 자율지도는 정기지도와 수시지도로 구분 실시 하되 그 회수는 다음과 같다.

  1. 정기지도 : 전 대상업소에 대하여 년2회 실시하되 반기별 1회씩 분할 실시한다.

  2. 수시지도 : 관계기관, 소비자단체 및 소비자로부터 신고 된 업소 등 문제업소에 대하여 실시한다.
제 8조 (자율지도의 실시) ① 자율지도원은 대상업소에 대하여 자율지도를 실시할 경우 별지 제5호 서식에 의한 자율지도 점검표에 의하여 지도한다.

②지도를 받은 업소에 대하여는 그 지도결과를 별지 제6호 서식에 의한 자율지도점검기록부에 기록하여 이를 업소에 비치한다.

③자율지도원이 대상업소에 대하여 자율지도를 실시하는 중에 제품에 대한 검사가 필요하다고 판단될 경우 해당 제품에 대한 시료를 수거하여 조합의 검사실에서 검사를 할 수 있으며 그 절차는 다음과 같다.

  1.시료를 수거할 경우에는 별지 제7호 서식에 의한 시료 수거증을 발부한다.

  2.검사에 필요한 수거량은 한 시료당 600그램 이상을 2개씩 수거 봉인하여 검사에 사용하고 나머지 1개는 3개월간 보관한다.

  3.검사결과는 별지 제8호 서식에 의하여 점검표와 함께 증빙서류도 발부한다.
제 9조 (자율지도의 결과처리) 자율지도원은 자율지도결과에 대하여 다음과 같이 처리한다.

1. 위반사항이 관련 행정처분기준에 시정명령, 시설개수명령 대상에 해당될 경우 기일을 정하여 영업자가 시행하도록 별지 제9호 서식에 의한 자율지도 시정지시서를 2회까지 발부한 후 위반사항이 시정되지 않을 경우 당해업소 허가관청에 별지 제10호 서식에 의거 통보하여야 한다.

2.위반사항이 관련 행정처분기준에 품목(류)제조정지 또는 영업정지 및 업무정지 이상에 해당되는 경우에는 1회에 한하여 시정지시한 후 시정되지 않을 경우 별지 제10호 서식에 의거 당해업소 허가관청에 행정처분을 의뢰하여야 한다.
제 10조 (자율지도계획 수립 및 실적보고) ① 이사장은 사업연도 시작 1개월 전에 자율지도 계획을 수립하여 식품의약품안전청장에게 보고하여야 한다.

②이사장은 조합의 자율지도결과를 매 반기 종료 후 1개월 이내에 식품의약품안전청장에게 보고하여야 한다.
제 11조 (자율지도의 결과보고) 자율지도원은 자율지도 실시 후 신속하게 그 결과를 이사장에게 별지 제11호 서식에 의한 복명서를 작성하여 보고한다.
제 12조 (자율지도원의 보수교육) ① 이사장은 자율지도원에 대한 년 10시간이상 보수교육계획을 수립하여 실시하여야 한다.

②자율지도원에 대한 보수교육실적은 별지 제12호 서식에 의거하여 기록을 유지한다.
제 13조 (자율지도 경비) 자율지도를 실시하는데 필요한 경비는 본 조합 가입금 및 경비 등에 관한 규약 제8조에 의거 조합원에게 자율지도회비를 부과하여 자율지도경비로 충당할 수 있다.
부칙
(시행일) 본 규정은 2010년 10월 11일부터 시행한다.
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