1. 장류 품질향상을 위한 기술세미나

가. 사업목표

• 장류의 품질향상, 안전성 확보
• 조합원 기술인 능력함양 및 기술력 제고

나. 사업내용 및 추진 방향

• 장류 기술 및 연구 등에 대한 강연
• 우수사례 등 경험. 노하우 등 소통기회 제공
• 장류 마케팅, 신기술, 단체표준 등에 대한 강연

2. 식품안전 지도사업

가. 사업목표

• 장류안전성 확보 및 제품 품질 향상
• 식품위생법 관련 행정처분 사전방지

나. 사업내용 및 추진 방향

• 정부 식품안전정책 안내
• 정부 규제정책, 관련법 개정고시 등 정보 수집 및 공유
• 식품위생법 등 관련법 개정에 대한 지도
• 식품위생법(소비기한 등 표시사항 등) 가이드라인 등 안내
• 현장지도 시 장류위생관리 및 제품 표시사항 점검 및 지도
• 조합원업체 애로사항 청취. 개선. 조합운영사업 반영

3. 조합원업체 검사원 교육사업

가. 사업목표

• 조합원업체 검사원 검사능력 향상
• 장류 품질관리의 안정화

나. 사업내용 및 추진 방향

• 랜덤식 사전 교육내용 조사
• 교육 실수요 대상 수요조사 실시 및 신청접수
• 시험검사 이론 및 실습 교육
• 시험검사 진행시 필요한 안전관리 교육
• 시험분석법 검사 과정별 교육추진
          - 이화학검사, 미생물검사, 유해화학물질 검사 등
• 참여한 조합원 업체의 시험검사 관련 정보교환, 애로사항 청취 및 방안모색

4. 조합원 업체 대표자 연수회

가. 사업목표

• 조합원 대표자 간 교류 활성화 및 정보공유로 상생협력 및 발전방안 모색
• 기업 경영 지원 강연을 통한 경영 활성화 지원

나. 사업내용 및 추진 방향

• 기업경영 및 마케팅 강의 통한 기업경영의 방향성 제시 및 경영 지원
• 조합원업체 건의사항 및 애로사항 청취로 조합과 조합원 간 상호 발전 방향 모색
• 개최 일정 계획 (4/4분기)

5. 조합원 업체 실무자 연수회

가. 사업목표

• 조합 및 조합원 실무자의 업무 능력 함양으로 업무 효율 증대
• 조합과 조합원 커뮤니케이션 극대화 통한 협력 기반 확립

나. 사업내용 및 추진 방향

• 장류 기술 및 마케팅 강의 통한 실무 적용으로 동기 부여
• 조합원업체 건의사항 및 애로사항 청취로 상호 발전 방향 모색
• 개최 일정 계획 (2/4분기)